l tomillo de alta elegancia y gracia en los platillos, de sabor fuerte y picante; es considerado un importante ingrediente en la cocina francesa así como en la criolla y cajún. Por su fuerte sabor y apariencia es muy empleado en sopas, salsas, pato, ganso, res, mariscos, pollo, rellenos y sobre todo en pan. También puede combinarse con vegetales tales como betabel, zanahoria, champiñones y frijoles. Una verdadera ventaja del tomillo es que suelen utilizarse tanto sus tallos como sus hojas sin propiciar desperdicios. Debe agregarse en fresco al final del proceso de cocción y un poco al inicio para mejores resultados.