sociado a su único y distinguible sabor cálido, la salvia suele ser conocida como la hierba de la amistad. Se usa frecuentemente en embutidos, rellenos, ganso, estofado y salsas de tomates, puerco, conejo y ternera. Por su fuerte condimento es sugerido como alcanfor y puede llegar a ser dominante (abrumador). Se recomienda usarla moderadamente si aún no se familiariza con su aplicación en la cocina. Se sugiere agregar hojas de salvia finamente picadas al pan o budín de mantequilla o insertar hojas enteras entre la carne y vegetales a la parrilla.