riginario de la región Mediterránea, el orégano es conocido también como la mejorana dulce silvestre. Hierba robusta, con hojas aromáticas, de sabor fuerte y distintivo; utilizado en la cocina mexicana, italiana y griega. Muy útil en los platillos vegetarianos, salsas, sin olvidar su excesivo uso en las pizzas. Se debe aplicar en la etapa final de cocción para un mejor resultado. El Orégano es un excelente sazonador de carnes, guisados y vegetales frescos. A todas las variedades más usadas de esta especia les distingue su fuerte sabor. Su uso general es deshojado.