omero significa “rocío del mar” aunque algunos lo asocian con “conmemoración”. Es difícil de olvidar por su fresco aroma a pino-limón y sus hojas verde-plata con su particular forma de aguja. Perteneciente a la familia de la menta, puede utilizarse en una gran variedad de platillos, como carnes, vegetales, panes de hierbas, rellenos, pescados, cordero, arroz, escabeches, ensaladas de frutas frescas, estofados y marinados (adobados). Se recomienda usar su tallo entero como leño al carbón en las comidas favoritas o de otra manera colocando varias hojas en el horno durante la cocción, o colocándolas en el carbón caliente durante las parrilladas.